1月10日陳鍵榕介紹，華人餐飲業產業鏈除了在終端直接服務顧客的餐廳外，中端的食材加工和廚具批發業，還有低端的肉類養殖丶海鮮採購和蔬菜種植業等。美國華人餐飲業協會將為中餐產業鏈中每一個環節的成員，包括業者和員工，提供及時的行業信息和法律援助，為業者提供經營指導並排憂解難。同時致力於推廣中餐飲食文化，使中餐在美國成為講衛生丶高品質丶上檔次的菜系。市議員顧雅明表示，不論是華埠還是法拉盛，很多華人餐館老闆向他抱怨做生意難，投訴執法部門嚴苛執法。一旦被關門查封，便是一周左右，損失慘重。他透露，目前在市議會討論的紐約市2013財政年度預算中，罰款收入很可能會增加一倍，預計今後各執法部門執法會更加嚴格，衛生局也不例外，餐館罰單勢必大增。因此，對餐飲業人員進行法規教育，讓大家形成嚴格遵守法規的習慣很重要，他希望協會在這方面能起到重要作用。(記者陳帆:星島環球網)