星島記者陳帆紐約報道：近幾個月來，紐約州環保廳加強對華埠售賣鮮活海鮮產品的餐館食肆嚴格檢查，檢查主要針對酒樓魚缸中的鮮活龍蝦、螃蟹、魚類及貝類。已有多位餐館業者因被查出店中鮮活海鮮的尺寸不符規定，而被開出罰單。美國華人餐飲業者協會會長陳鍵榕提醒廣大餐館業者及海鮮批發公司，務必要重視鮮活海鮮的尺寸，以免遭遇高額罰款。
位於地威臣街的金昇酒樓，近來連續三次遭遇州環保廳執法人員的登門檢查，在3月4日最近一次檢查中被發現有10隻龍蝦的尺寸不符合法律規定，被開出罰單，需要在5月份出庭應訊。金昇酒樓的業者張先生介紹，在該處經營酒樓五年多時間，近期還是第一次遭遇環保執法人員的檢查。在過去幾個月內，執法人員雖三度登門，但之前並未查出違規之處。
張先生說，環保廳執法人員主要針對酒樓魚缸內的鮮活龍蝦、魚類、螃蟹及貝類進行尺寸的檢查。同時，他也從海鮮批發商處得知，環保廳執法人員日前也加強了對海鮮批發商運送的鮮活海鮮貨品的檢查。美國華人餐飲業者協會會長陳鍵榕介紹，除了金昇酒樓，華埠近日也有多家酒樓遭遇檢查，檢查主要針對酒樓魚缸內養著的鮮活海鮮產品。
陳鍵榕介紹，一家中餐館被查出67隻龍蝦不符合規定，出庭應訊時在律師協助下，最終被判罰250元。另有一家餐館被查出5條魚尺寸不合規定，日前出庭應訊時在律師協助下，最終被判罰150元。陳鍵榕表示，雖然這兩家餐館的罰款獲得減額，但是餐館業者並不可輕視這樣的法規，如果再犯可能就會被重罰。法官衡量罰款金額多少，均會考慮違規的海鮮數量多少。
陳鍵榕並說，曾有海鮮批發公司從外州用卡車運了一車石頭魚進入紐約，在公路上遭遇攔截檢查，發現石頭魚的尺寸不符規定，被開出罰單高達25萬。餐館作為收貨者，自身應對所採購的海鮮產品進行逐一檢查把控，如發現尺寸不合格，應及時退回給海鮮批發公司，以規避法律責任。
根據紐約州環保廳的規定，龍蝦尺寸不得小於3 3/8英寸，黑鱸魚（Black Sea Bass）的尺寸不得小於13英寸等。詳細的尺寸規定，http://xn--www-7l0em3pmgy2gzzfu3m67hh32b2vvqkf41ciy2b841f…。陳鍵榕同時介紹，美國華人餐飲業協會也會印製相應的海鮮尺寸規定，供餐飲業者免費領取。該會的辦公時間為每周一至周三下午1時至6時，地址為華埠亞倫街6號7樓，或致電1（212）925-2927。http://video.sinovision.net/?id=19362
