【僑報記者葉永康10月5日紐約報導】 鑑於有不少經營餐館的華人不會英語,市衛生局已推出“食物保護課程”（Food Protection Course）的中文網絡課程，協助華人業者學習並申請獲得食品經營的衛生牌照。而美國華人餐飲業協會將為華裔餐飲業者提供網絡課程和實地課程的報名。美國華人餐飲業協會會長陳鍵榕5日說，協助餐飲業者報名課程的服務開始後，不少業者前來諮詢，也有業者推薦餐館打工的管理人員前來考試。他說，因為衛生局規定，衛生官員上門撿查時，餐館必須有持有衛生執照的人員在餐館裡。衛生局建議餐館必須聘有數名持有衛生執照的人員，才能保證每個班次都有人負責監督食物製備活動。據介紹，網絡課程免費，只需要餐飲業者在電腦前上課，十堂課之後，可繳納20多元的手續費參與衛生執照的考試。實地上課則比較麻煩些，學費需114元，而且要求學生按時到指定地點上課。陳鍵榕說，如有餐飲業者需要提供課程報名方面的協助，可致電：212-925-2927查詢，或每週一至週三的下午1點至6點，攜帶個人電郵地址前往華埠亞倫街6號7樓該會內。