餐館龍蝦尺寸不符合州環保法的規定，遭開出罰單，面臨出庭應訊

該海鮮餐館的業者昨（12日）向美國華人餐飲業協會求助，並拿出被開的一張出庭罰單以及沒收收據。該名業者介紹，他於去年12月19日中午向位於布碌崙的一家海產批發商進了一批龍蝦。當晚6、7點時分，該餐館遭遇紐約州環境保護署執法人員檢查，並對餐館裡的鮮活海鮮產品進行一一測量。

執法人員指出，餐館的活龍蝦海產中，共有67隻、總重為100磅的龍蝦，身體長度均小於紐約州環保法規定的最小尺寸3 3/8英寸，違反了環保法律。對此，該部門將沒收所有不合規格的龍蝦，同時對餐館開出一張罰單，要求餐館業者於今年3月底前往刑事法庭應訊。對於需要前往法庭應訊，該餐館業者感到擔憂。

據餐館業者介紹，該餐館長期從該海產公司進貨，從未發生過問題，不過也很少有州環保署執法人員上門檢查。對於這樣的問題，業者認為是海產批發公司的責任，因為海產批發公司有責任確保送貨的海鮮符合法律規定的尺寸。業者認為，海鮮公司送什麼樣的貨來，他們多數只能照收，沒有太多選擇。

美國華人餐飲業協會會長陳鍵榕表示，各州的法律規定不同，令有些跨州運送的海鮮也面臨困境。從各州環保法律對龍蝦大小的規定而言，紐約州在2011年左右之後，調整法律中對龍蝦尺寸的規定，將允許食用的龍蝦最小尺寸調高至3 3/8英寸。而在緬因州，環保法中允許食用的龍蝦最小尺寸為3 1/4英寸長。

這樣的情況下，就意味著部分在緬因州可合法食用的龍蝦，一旦運到紐約州就變成違法了。陳鍵榕也呼籲餐館業者也必須關注環保法律中的部分規定，尤其是對海鮮尺寸的規定，避免出現違法行為。他並指出，多數紐約華埠的中餐館業者是從海鮮批發公司進貨，但是這些海鮮批發公司的海產貨物，也可能是外州運來。如果餐館業者不懂法規，無法自己把控，那麼極有可能再發生違法受罰的問題。

有律師指出，該餐館業者雖然是從海鮮批發公司進貨，但實際上在進貨時，餐館業者自身也必須懂法並對所進海產進行把關。如果認為海鮮的尺寸過小，不符法律規定，可以向海鮮批發公司要求退貨，則可規避違法的責任。